Una táctica sirve para lograr una estrategia. En ese orden de ideas la táctica eyes traking aporta al cumplimiento de un objetivo mayor del crecimiento y rentabilidad de la empresa. La anterior táctica está enfocada en el diseño que se debe realizar de las cartas basado en el estudio de los movimientos oculares de los clientes. Con base a un estudio del consumidor en restaurantes, se analizó el comportamiento ocular de los participantes usando gafas especiales y cámaras de video, mientras observaban un menú de restaurante.
Se pueden identificar 3 tipos de cartas: las cartas de una sola página, las cartas de 2 páginas y la carta de 3 páginas. De acuerdo con el tipo de carta, los consumidores de restaurantes muestran un patrón o tendencia en la observación de los platillos.
Cartas de una sola pagina
Se puede observar que el lugar inicial donde se focaliza el cliente es en la parte central del tercio superior de la carta. Luego la lectura se realiza de manera descendente.
Cartas de dos paginas
En este tipo de carta, ha existido controversia, han existido varios estudios, mostrando resultados diferentes en cada uno de ellos. Acá nos basaremos en el más extendido y resiente estudio.
Como se puede observar, el cliente se focaliza primero en la parte central superior del lado derecho, luego asciende hasta la esquina y traslada la mirada hacia la parte superior de la izquierda, luego baja.
Carta de tres paginas
Esta carta es tipo trifoliar, se puede observar que se inicia en el centro de las tres páginas, en la parte superior, luego se traslada de manera horizontal hacia la derecha y luego siempre de manera horizontal hacia la izquierda, luego baja y traslada la mirada hacia la tercera página en el centro, baja un poco y luego finaliza en el centro de la página interior.
Para tener una referencia visual observa las siguientes imagenes en el orden expuesto:
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